什么是维生素B12 维生素B12的作用及功能是什么

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什么是维生素B12维生素B12又叫钴胺素,是唯一含金属元素的维生素。自然界中的维生素B12都是微生物合成的,高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12是唯一的一种需要一种肠道分泌物(内源因子)帮助才能被吸收的维生素。有的人由于肠胃异常,缺乏这种内源因子,即使膳食中来源充足也会患恶性贫血。植物性食物中基本上没有维生素B12。它在肠道内停留时间长,大约需要三小时(大多数水溶性维生素只需要几秒钟)才能被吸收。

一、维生素B12的来源

人体维生素B12需要量极少,维生素B12只存在于动物性的食物中,以肝脏,肉为主,乳制品中亦含少量。如动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳等。肠道细菌可以合成维生素B12,故只要饮食正常一般情况下不缺乏。

二、维生素B12的作用及功能是什么

1、促进红细胞的发育和成熟,预防恶性贫血;

2、增加叶酸的利用率,促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢;

3、可促进蛋白质的合成,它对婴幼儿的生长发育有重要作用;

4、消除烦躁不安,集中注意力,增强记忆及平衡感;

5、是神经系统功能健全不可缺少的维生素,参与神经组织中一种脂蛋白的形成。

三、缺乏维生素B12会怎么样

1、巨幼红细胞贫血(也是一种贫血症,比缺铁性贫血伤害更大)

2、精神抑郁、记忆力下降,等神经系统损伤

3、高同型半胱氨酸血症(这是典型的B族维生素缺乏症,是诱发冠心病等心血管疾病的高危因素)

四、哪些人群需要补充维生素B12

长期高压工作+饮食不规律,导致肠胃功能损伤。胰蛋白酶分泌不足、胃酸分泌过少,消化吸收能力变差。再加上经常喝酒应酬,酒精、某些药物也会影响维生素b12的吸收,非常容易缺乏。同理,老年人消化能力退化,也容易出现B12缺乏。

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